ニューヨークチーズケーキ

横浜タカシマヤの地下に入っている「グラマシーニューヨーク」のニューヨークチーズケーキです。
ここのお店、ニューヨークが本拠地かと思ってましたがぢつは愛知なんですね（爆）
さすがに日本人にあうお味なわけですｗ
どのスイーツも絶大な人気を誇っていて、季節モノにも絶えず行列が出来ているのですが、
なんといっても一番人気はニューヨークチーズケーキ。たいてい昼前には売り切れてしまっているので出会えたのがラッキー♪　という感じでした。

クリームチーズにパルメジャーノレジャーノとカマンベールを加えて濃厚さを。
レモンの皮と果汁で清涼感を。
台のグラハムクラッカーにはアーモンドプードルが加えてあって香ばしさを。
それがひとつに調和して・・・
家でも手軽に作れるだろうな～と思わせつつ、そこはやはりプロのお仕事でした。
・・・でも、今度食べたくなったら家で作ろう～っと♪